presidio slow food

Anche la tradizionale pesca dello Stretto di Messina diventa presidio slow food. Il presidio, nato per sostenere il lavoro della comunità di pescatori locali, rappresenta un ponte di biodiversità per salvaguardare il patrimonio naturale e…

È diventata presidio slow food la pesca tradizionale del golfo di Selinunte, nel trapanese. Marinella di Selinunte, frazione di Castelvetrano, è un borgo di pescatori a partire dalla metà dell’Ottocento quando qui si stanziarono famiglie…

Anche la pasta reale di Tortorici, centro del messinese, famoso in passato per l’antica fonderia delle campane, è entrata a far parte del presidio slow food. Il dolce, fatto solo di zucchero, nocciole e acqua, con la sua particolarissia…

La pasta reale di Tortorici, un dolce a base di nocciole e zucchero, entra a far parte della famiglia Slow Food. Dopo l’approvazione dell’accordo di filiera delle nocciole dei Nebrodi, fortemente voluto da Bernardette Grasso, parlamentare…

La Scattata di Alia, è il nuovo dolce diventato presidio Slow Food. Un dolce tipico di Alia, una cittadina montana con vista magnifica, che spazia dall’Etna e arriva alle isole Eolie. Di origini antiche, la storia del centro del…

Da tre anni la salsiccia di Palazzolo Acreide, centro in provincia di Siracusa, è presidio slow food. Domenica prossima si terrà un incontro pubblico alle 10.30 nella sala delle Aquile del comune per tracciare un bilancio dei primi tre…