Palermo: convegno sul “tartufo in Sicilia, attualità e prospettive”
Apprezzato da qualche tempo dagli chef e dalla ristorazione, dopo l’iniziale scetticismo, il tartufo siciliano è in cerca di identità e di regole. Già, perché la Sicilia, pur essendo riconosciuta tra le 14 regioni tartufigene italiane, a…