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Cucina
Come evitare gli sprechi in cucina, parte IV
Nell’ultimo approfondimento sugli sprechi in cucina parliamo di frutta e ortaggi che hanno uno scarto davvero…
Come evitare gli sprechi in cucina, parte III
Continuiamo a parlare di sprechi in cucina ma soprattutto di come evitarli perché evitare di buttare il cibo…
Come evitare gli sprechi in cucina, parte II
Continuano le riflessioni sugli sprechi in cucina. Ogni anno finiscono e nella spazzatura oltre 170 chili…
Come evitare gli sprechi in cucina – parte I
Una volta era normale usare, o meglio ri-usare, gli avanzi del pranzo o della cena per cucinare altre pietanze il…
Milazzo (Me): celebrata la sagra del Cannolo
Nell’ambito dei festeggiamenti al compatrono milazzese San Francesco di Paola, protettore della gente di mare, si è…
FOCACCIA MESSINESE
Ricetta della tradizioni siciliana o meglio messinese, oggi parliamo di un piatto molto semplice ed appetitoso al…
UOVA DI PASQUA…
L’uovo è un ancestrale simbolo di vita, con l’espressione "Omne vivum ex ovo", cioè "tutti i viventi nascono da un…
Torta supergolosa con panna e pan di spagna, nutella e cioccolato
Comunemente con il termine fragola si intende il frutto (sarebbe meglio dire falso frutto, poi vedremo il perchè)…
Monforte Marina (Me): stage gastronomico con Accursio Craparo
In una nota sala dell’hinterland milazzese si è svolta a cura dell’Associazione Provinciale Cuochi Messinesi un…
Un brevetto siciliano al Vinitaly
Un’idea siciliana al Vinitaly a Verona. Francesco Maurigi, proprietario delle tenuta Budonetto di Piazza Armerina,…
La caponata
La caponata è uno dei capolavori della cucina siciliana. Direi quasi il contorno tipico per eccellenza, essa…
Quaresima: venerdì si mangia pesce
Secondo la tradizione della chiesa cattolica, la Quaresima indica i giorni che passano dalla fine del Carnevale…