Tortorici (Me): la pasticceria Dolce Incontro è la migliore della Sicilia
C’è anche Lidia Calà Scarcione, pasticcera di Tortorici, titolare del bar Dolce incontro, fra i vincitori di “Best in Sicily 2014”, il premio ideato dal giornale on line cronachedigusto.it e rivolto all’eccellenza enogastronomica e dell’accoglienza, giunto quest’anno alla settima edizione. “Dolce incontro” di Lidia Calà è stata premiata quale migliore pasticceria siciliana. “Per me – ha dichiarato Lidia Calà Scarcione – è una immensa soddisfazione. Sono stati diversi i complimenti ricevuti per il mio lavoro nel corso degli ultimi anni, giunti da più parte. Qualche settimana ho avuto l’opportunità meravigliosa di partecipare al programma Rai Geo&Geo insieme ai miei colleghi della Strada dei sapori, e questo riconoscimento ulteriore mi rende orgogliosa e sempre più soddisfatta del mio lavoro. Nel mio laboratorio continuo a creare altri dolci, partendo dalle ricette tipiche del nostro territorio, quelle tramandate dalle nostre nonne – ha concluso Lidia Calà – e credo sia questo il segreto della mia pasticceria”.
Altri premi verranno consegnati al Cappero Therasia Resort di Vulcano giudicato il migliore ristorante. Il migliore produttore di olio è Natalia Ravidà di Menfi, nell’agrigentino. Il migliore produttore di vino, invece, Francesco Spadafora di Palermo. Miglior bar è Russo di Santa Venerina, nel catanese. E ancora è Giacomino Drago, originario di Galati Mamertino (Messina), il migliore ambasciatore siciliano del gusto nel mondo con “Il pastaio” a Los Angeles. Migliore produttore di formaggio è Grazia SAnda Invidiata di Collesano, nel palermitano. IL miglior fornaio Tommaso Rizzo di Castelvetrano, in provincia di Trapani. La migliore pizzeria è “Da Vitaliano e Rosanna Fronterrè” a Rosolini nel siracusano, mentre il miglior macellaio è Rosario Pennisi di Linguaglossa nel catanese. La migliore azienda conserviera è Balistreri Girolamo di Aspra-Bagheria nel palermitano e, infine, il migliore albergo è Villa Carlotta di Ragusa.
La cerimonia di premiazione è prevista per le 17.00 del prossimo 27 gennaio all’NH hotel di Palermo al Foro Italico. Nel corso dell’evento sarà anche comunicato il premio miglior comune per l’offerta enogastronomica nel territorio. La consegna delle pergamene sarà preceduta da una breve riflessione sulle prospettive del mondo agroalimentare e dell’accoglienza, con la partecipazione di imprenditori e rappresentanti istituzionali.
Maria Chiara Ferraù