Catania: lo chef Finocchiaro con il dessert “provvidenza” rende omaggio a Verga
Un omaggio a Giovanni Verga e ai suoi Malavoglia, famosissimo romanzo del ciclo dei vinti dello scrittore etneo. A rendergli omaggio è lo chef internazionale Andrea Finocchiaro che ha ideato i dessert “provvidenza” dedicato al romanzo I malavoglia.
Lunedì 30 settembre alle 10.30 a palazzo degli Elefanti, alla presenza del sindaco di Catania, Salvo Pogliese, lo chef Andrea Finocchiaro, presidente dell’associazione Ristoworld Italy proporrà il dessert di sua creazione dal nome Provvidenza con gli interventi di Gioconda Lamagna, direttrice del parco archeologico e paesaggistico di Catania e Valle delle Aci; Giovanni Laudani, dirigente dell’ufficio progettazione e valorizzazione dei siti dipendenti e restauri unità casa museo Giovanni Verga; Giuseppe Manitta, scrittore, saggista e critico letterario; Anna Martano, prefetto dell’accademia italiana gastronomia storica; Carla Verga e figli, discendenti dello scrittore. I lavori saranno moderati da Marcello Proietto di Silvestro, direttore di Ristonews Ristoworld.
La composizione del dessert, che nei suoi ingredienti si richiama ai profumi e ai sapori della nostra terra rievocati dal Verga nel suo romanzo e nelle sue novelle come il limone, la nespola, il lupino, sarà donata alla comunità etnea, il prodotto finale, senza scopo di lucro, sarà messo a disposizione di tutte le pasticcerie e dei privati che saranno liberi di riprodurlo secondo la ricetta originale.
L’evento si concluderà con una visita alla Casa Museo Giovanni Verga.