Caltanissetta: si presenta il “codice” del torrone siciliano
La presentazione del “codice” per la produzione del torrone siciliano di Caltanissetta. Sarà questo l’appuntamento principale dell’ultima giornata della prima “Festa del torrone” di Caltanissetta, domenica 10 dicembre.
La tre giorni all’insegna del gusto, della tradizione e della storia si chiuderà così con un importante momento, a Palazzo Moncada, per il riconoscimento di uno standard di qualità per il torrone tipico di Caltanissetta. A coordinare l’incontro sarà Salvatore Farina, presidente dell’associazione Ducezio ed è prevista la partecipazione dei produttori del torrone siciliano di Caltanissetta. Nel corso dell’iniziativa sarà presentato il disciplinare di produzione del prelibatissimo dolce.
Il sindaco di Caltanissetta non nasconde la propria soddisfazione per il successo delle prime due giornate dell’evento. “Abbiamo registrato un grande successo in termini di partecipazione – ha dichiarato Ruvolo – sia per la presenza dei visitatori nell’area pedonale dove sono allestiti gli stand dei maestri torronai che per la presentazione del protocollo d’intesa tra Caltanissetta e Cremona città del Torrone e per le visite a Palazzo Moncada, sede della mostra virtuale delle opere della pittrice cremonese Sofonisba Anguissola. La Festa del torrone siciliano di Caltanissetta, che ha trovato grande interesse anche nella stampa specializzata sta crescendo e ci attendiamo un bel finale domani con l’arrivo in città dei visitatori a bordo del treno storico proveniente da Agrigento. Siamo molto soddisfatti dell’andamento di questa prima edizione”.
“La mostra virtuale su Sofonisba Anguissola – ha aggiunto Carlo Toratore, assessore ai Distretti turistici – ha avuto grande consenso e apprezzamento e in molti hanno chiesto che la mostra rimanga allestita per tutto il periodo delle feste. Grande attenzione e apprezzamento anche per la conferenza sul rapporto tra la pittrice cremonese Sofonisba Anguissola e la famiglia Moncada, soprattutto nel periodo della loro residenza in Sicilia. Una storia che confermato legame storico culturale e anche dolciario attraverso la tradizione della produzione del torrone, tra Cremona e Caltanissetta”.
Dalle 10 alle 13 e dalle 18 alle 22, poi, chi vorrà anche regalarsi un momento di piacere all’insegna del gusto potrà farlo in corso Umberto I passeggiando tra gli stands dei produttori, non solo di torrone ma anche di materie prima come mandorle, miele e pistacchi. Nel pomeriggio la cultura tradizionale siciliana incontra la cultura della Romania in un momento di animazione artistica e culturale. E come per tutta la durata della manifestazione dalle 18 alle 20, sempre in Corso Umberto I animazione anche per i piu’ piccoli.
A chiudere la prima “Festa del torrone” di Caltanissetta sarà una serata scatenata con danze in piazza grazie alle selezioni musicale di dj Giannone.