Carini (Pa): la fondazione Albatros presenta il corso di specializzazione “Health food”
La fondazione Albatros ITS academy di Messina presenta agli studenti dell’istituto Mursia di Carini, nel palermitano, il nuovo corso di alta specializzazione “Health food”. Questo interessante percorso formativo, che partirà dal prossimo settembre, offrirà l’opportunità di specializzarsi a titolo gratuito in un settore in costante crescita, che fa dialogare l’agroalimentare, l’alimentazione, il territorio, la salute, tradizione e innovazione.
Sono intervenuti alla presentazione: Simonetta Calafiore, dirigente scolastica dell’istituto Ugo Mursia; Giuseppe Monteleone, sindaco di Carini; Antonina Sidoti, presidentessa ITS albatros di Messina; Rosario Seidita, presidente dell’unione regionale cuochi Sicilia; Mario Puccio, presidente dell’associazione provinciale cuochi pasticceri di Palermo; Adele Traina, biologa e componente del comitato esperti Idimed; Nino Terrana dell’azienda Mastro Focaccina e Vincenzo Giambanco, patron di villa Dominici di Carini. I lavori sono stati moderati dal vice preside dell’istituto Mursia, Vincenzo Vassallo.
“Sono olto soddisfatta di questa mattinata con gli studenti dell’istituto Mursia – dichiara Antonina Sidoti, presidentessa della fondazione Albatros ITS academy di Messina – che hanno mostrato interesse per un settore in costante crescita ed evoluzione. Le ragazze e i ragazzi hanno colto l’opportunità che viene loro offerta se si considera che economicamente questo corso è a titolo gratuito ed è sostenuto da borse di studio, Erasmus ed incentivi. Per questi tecnici, infatti, si registra un’alta richiesta da parte di aziende del territorio. La fondazione Albatros continua a lavorare nella direzione giusta, con lo scopo di diventare leader nella formazione post diploma nel settore agroalimentare in tutta la Sicilia”.
Gli studenti nel corso dell’evento hanno ascoltato interessanti testimonianze di esperienze di successo nel settore Health food, come Diego Maggio, già dirigente scolastico dell’istituto Pietro Piazza di Palermo e Marzia Sucameli, nutrizionista clinica. Peresenti anche alcuni rappresentanti di aziende agroalimentari di eccellenza del territorio, fra cui Francesca Evola, dell’omonima azienda olivicola. Al termine dell’incontro si è svolta una degustazione guidata delpanedelle due Sicilie realizzato da Mastro Focaccina, dei fratelli Terrana, con pasta madre, lunga maturazione, forno a legna e grani antichi a filiera corta, Timilia dell’azienda agricola Valdibella di Camporealee Saragolla beneventano dell’azienda agricola T3rra di Antonio Tozzi.