Messina: il gelatiere Giuseppe Arena tra i migliori d’Italia del Gambero Rosso
Il gelatiere messinese Giuseppe Arena è tra i migliori d’Italia per la guida del gambero rosso. Arena prepara il gelato nella sua gelateria artigianale di Messina tutto l’anno, di fronte al lago grande di Ganzirri, utilizzando i migliori ingredienti del territorio, con un occhio particolare alla stagionalità.
Il maestro gelatiere continua a portare in alto il nome di Messina, accumulando premi e riconoscimenti per il suo lavoro di ricerca e valorizzazione delle materie prime di eccellenza. L’ultimo suo traguardo premia il mix tra tecnologia e professionalità dell’artigiano, attento a valorizzare materie prime del territorio. Da oggi Arena entra a far parte delle Gelaterie d’Italia 2022 del Gambero rosso, la più autorevole guida di settore dedicata al gelato, giunta alla sesta, edizione, presentata al Sigep di Rimi.
La guida assegna 2 coni alla pasticceria gelateria Giuseppe Arena. La notizia è stata accolta con grandissimo entusiasmo da Giuseppe e dalla moglie Rosaria. “Sono onorato di essere presente nella prestigiosa guida del Gambero rosso. Questo riconoscimento mi riempie di gioia e di orgoglio. All’età di 7 anni ho scoperto questa passione che è diventata sempre più forte.
E’ un lavoro che faccio con dedizione e che mi ha aiutato a superare anche i momenti difficili che abbiamo attraversato tutti nel periodo della pandemia. Per me, questo è un sogno che si realizza e, dopo il successo di casa Sanremo, dove i dolci messinesi sono stati protagonisti, sono felice di portare nuovamente in alto il nome della mia città per le granite e i gelati che fanno parte della nostra tradizione. Voglio ringraziare tutte le persone che lavorano con me, in particolare la mia famiglia” ha commentato Arena
Il Gambero rosso ha premiato il gelato contemporaneo profondamente legato al territorio di Giuseppe Arena, da sempre portavoce del suo essere messinese e siciliano. “Gelati e granite – si legge nella recensione – sono al centro della sua ricerca e per trovare le migliori materie prime il gelatiere è disposto a viaggi fuori porta, tra i giardini e sulle alture, oltre la città e di più”.
La guida del Gambero rosso mette in luce l’utilizzo della frutta a km0, della gianduia di Capo Peloro, della nocciola dei Nebrodi, della carruba di Sampieri, della mandorla amara di Tortorici, elogiando un simbolo di Messina, la mezza con panna, l’iconica granita al caffè che si gusta come da tradizione.
La guida dedica anche due righe all’ottimo servizio che include caffetteria e piccola pasticceria¸ curato dalla moglie di Giuseppe Arena, Rosaria INferrera.