Palermo: Chiara Mascellaro vincitrice mondiale con il suo cocktail “Rosalia”

Si chiama “Rosalia” il cocktail della palermitana Chiara Mascellaro che ha vinto la competizione mondiale “Margarita of the year”. Il suo cocktail è dedicato alla donna, a Palermo e alla storia personale di Chiara che racconta di lotta, speranza e vittoria.

“Rosalia” è stato votato dal pubblico sul sito di mixology Difford’s guide come il miglior Margarita dell’anno su 45 creazioni provenienti da tutto il mondo. Inoltre, il cocktail si trova già fra la collezione di ricette cocktail della prestigiosa guida mixology online messa a disposizione di milioni di consumatori di tutto il mondo.

“Sono assolutamente felice di vedere che il mio Rosalia – dice Mascellaro – è stato eletto come Margarita dell’anno alla Patròn Perfectionist Margarita of the year, soprattutto perché questo cocktail rappresenta una causa per me molto importante.

Questa sfida è stata un’opportunità per mettere alla prova la mia creatività in un momento in cui la nostra comunità di bartending ha bisogno di più ispirazione e stimolo che mai. Mi è piaciuto essere in contatto con i miei colleghi in tutto il mondo e sentirmi parte di questa comunità solidale che condivide la stessa passione e dedizione per il mondo della mixology. Grazie a tutti coloro che hanno reso possibile questo risultato”.

Il cocktail Rosalia di Chiara Mascellaro dimostra come il talento mescolato con passione e ingredienti possano dare vita ad un cocktail degno di uno status globale come il Patròn perfectionist Margarita of the year.

“Rosalia è delicatezza: la rosa è in perfetta armonia con le note amare del bitter e l’acidità del limone – spiega la giovane palermitana – Tequila Patron silver dà struttura e regala morbidezza ed equilibrio al drink. La Garnish è un garofano bianco poggiato sul drink e sul bordo, come un classico Magarita, c’è una crusta di sale Rosa dell’Hymalaya”.

Il cocktail di Chiara Mascellaro, inoltre, è un omaggio alla donna, una dedica alla città di Palermo portandone il nome della sua Santa patrona e racconta la storia della stessa Chiara. “Rosalia – dice – è il nome del mio cocktail ed è la versione femminile del Margarita. Ho deciso di omaggiare la donna e per questo ho scelto un fiore, non a caso la rosa. La rosa è il fiore simbolo di Santa Rosalia patrona della mia amata città, Palermo. Questa ricetta racconta la mia storia.

Quando fui chiamata per partecipare alla competizione era gennaio, mese della prevenzione del tumore al collo dell’utero. Io partii proprio da lì, senza pensarci due volte, sapevo già cosa volevo fare e raccontare. Nasce così Rosalia. Circa 10 anni fa ho contratto il virusl dell’HPV, un virus che se trascurato porta a problemi molto gravi, come il tumore. Quando me ne accorsi la situazione era già abbastanza grave, al limite, ma ancora in tempo per risolvere. Dopo due anni di interventi e cure ho definitivamente debellato questo grandissimo peso che mi portavo dentro e di cui non avevo il coraggio di parlare. Oggi voglio parlarne, voglio lanciare un messaggio. Rosalia è il drink che celebra la mia vittoria e la mia storia, nella speranza che possa essere d’aiuto e possa aprire gli occhi a ragazze e donne come me. La prevenzione salva la vita”.

Ingredienti “Rosalia”

40 ml di Tequila Patrón Silver

10ml Martini Riserva Speciale Bitter

10 ml di succo di limone fresco

15 ml di zucchero alla rosa

Sale rosa dell’Himalaya per il bordo

Fiore bianco per guarnire

Metodo:

Shakerare tutti gli ingredienti e filtrare due volte direttamente nel bicchiere coupé con un sale rosa dell’Himalaya per il bordo.

Chiara Mascellaro è una bartender, brand ambassador di UpGrade (www.upgrademixer.com). Nel 2019 si aggiudica la finale italiana della Patrón Perfectionists Cocktail Competition 2020 che le permette di volare in Messico per la finale mondiale.