Solarino (Sr): nasce l’accademia della ristorazione

A Solarino, nel siracusano, nasce l’accademia della ristorazione dedicata alla formazione dei giovani nei settori della pasticceria, gelateria e ristorazione. L’accademiasorgerà a pochi km dal nuovo centro commerciale di Solarino.

I lavori di ristrutturazione e ammodernamento dell’edificio sono in corso e il progetto promette di portare sviluppo e nuove opportunità lavorative sul territorio. denominata “accademia gruppo Mangiafico”, l’iniziativa verrà presentata sabato 25 gennaio alle 17.00 nell’aula consiliare di Solarino.

Realizzata con capitali privati, l’accademia quando sarà a pieno regime creerà più di 100 posti di lavoro diretti, generando anche un indotto significativo per la provincia di Siracusa. Il nuovo centro commerciale, tra Solarino e Floridia, ospiterà oltre all’accademia per la ristorazione, un albergo con almeno 60 posti letto, un’area per la vendita di prodotti tipici locali, attività commerciali collegate alla struttura e aule formative. Promotore del progetto è il maestro pasticcere e imprenditore Pippo Mangiafico che sabato presenterà l’iniziativa con i figli Christian e Lorenzo.

“Stiamo scommettendo sulla valorizzazione del territorio e sui giovani che cercano occupazione – anticipa Mangiafico –. Il nostro obiettivo è formare pasticceri, gelatieri, cuochi, barman e camerieri con professionalità rigorosa. Questa sarà una scuola, una vera Accademia, che unisce pratica e teoria. I più meritevoli, al termine del percorso, potranno trovare lavoro nel nostro gruppo imprenditoriale. Se c’è lavoro, non c’è bisogno di fuggire dalla Sicilia. Noi stiamo investendo impegno e risorse in questo progetto – conclude l’imprenditore – ma confidiamo nel sostegno e nella collaborazione dei governi locali per avviare un’inversione di rotta positiva per il nostro territorio.”