Messina: la fondazione Albatros alla settimana della celiachia

Il 16 maggio, in occasione della giornata mondiale sulla celiachia, la fondazione Albatros sarà presente insieme a Nonsolocibus e associazione cuochi. L’ITS, guidato dalla presidentessa Antonella Sidoti, sarà fra i protagonisti della settimana dedicata alla celiachia, in programma dal 13 al 21 maggio, insieme a Nonsolocibus e all’associazione Cuochi Messina.

Domani, martedì 16 maggio, alle 15.00, i locali dell’Albatros ospiteranno un evento informativo teorico/pratico volto a dimostrare che è arrivato il momento di scardinare l’assioma che il cibo sano sia equivalente a pasti insapore.

I cuochi ACM, capitanati per l’occasione dallo chef Giuseppe Micalizzi, anche docente ITS Albatros e coadiuvati dagli allievi del corso Health food 4.0 di fondazione ITS Albatros academy, al termine di un interessante focus sulla patologia infiammatoria cronica dell’intestino, realizzeranno una serie di gustose ricette che andranno a far parte di un ricco buffet gluten free che verrà offerto al pubblico.

L’iniziativa è realizzata dall’associazione italiana celiachia Sicilia, in collaborazione con fondazione ITS academy Albatros, Nonsolocibus e Associazione cuochi Messina. Inoltre, nel corso della giornata, sarà offerta ai presenti la possibilità di effettuare il test rapido per il primo accertamento della malattia e sarà anche allestita una “kinder zone”, dove i giovani ospiti saranno sensibilizzati su cosa sia la patologia in oggetto attraverso giochi e passatemi a loro dedicati.