Licodia Eubea (Ct): verso il Cicerchia fest

È quasi tutto pronto a Licodia Eubea, nel catanese, per il cicerchia fest, la manifestazione realizzata dall’associazione Strade degli Iblei con il patrocinio del comune, in collaborazione on Slow Food Sicilia, Slow Food Catania, Apo Catania, associazione trasversale sicula e in sinergia gli agricoltori custodi della ciecrchia, la comunità educativa gastronomica etnea, l’associazione giovani imprenditori agricoli, la CIA – agricoltori italiani, Onav Catania e altre associazioni locali.

Appuntamento sabato 28 e domenica 29 gennaio a Licodia Eubea, il piccolo borgo siciliano che da anni promuove questo antico e nobile legume, per una due giorni alla riscoperta del gusto e delle antiche tradizioni contadine. Un evento giunto ormai alla sesta edizione e che di anno in anno propone un calendario di appuntamenti capace di attrarre turisti, curiosi e appassionati del gusto.

Qui, fr le strade di questo paesino sospeso tra i monti Iblei e incastonato nelle campagne siciliane, lungo il corso Umberto, tra la piazza Garibaldi e la piazetta Stefania Noce, prenderà vita il consueto mercatino agroalimentare dove si potranno acquistare e degustare prodotti di qualità. Un calendario di eventi volto a promuovere le eccellenze siciliane.

All’interno della manifestazione si terrà, come di consueto, la 29esima sagra della Patacò, la farina di cicerchia, con stand gastronomici e vendita dei prodotti tipici. Non solo cicerchia dunque, ma anche tantissime attività e diverse tavole rotonde di approfondimento su alcue tematiche, per approfondire il tema della filiera corta siciliana.

“Il nostro obiettivo – racconta Santo Randone, sindaco di LIcodia Eubea – è quello di rilanciare l’agrioltura e l’economia del nostro territorio ed attenzionare tutte le filiere presenti, anche quella delle leguminose minori, in questo caso della nostra cicerchia, prodotto ormai presente nell’Arca del gusto di Slow food. Il territorio di Licodia Eubea si presta benissimo per fare agricoltura di qualità, infatti punteremo tantissimo, come amministrazione, alla valorizzazione della nostra agricoltura, della nostra enogastronomia e al turismo lento per cercare di portare sempre più gente nel nostro meraviglioso paesino”.

“L’interesse attorno a questa manifestazione cresce in maniera esponenziale – continua Flavio Aliotta, presidente dell’associazione Strada degli Iblei – non solo da parte del pubblico, ma anche del numero di espositori. Vogliamo raccontare una tradizione e lo vogliamo fare ponendo l’attenzione su tutti quei prodotti che raccontano una Sicilia contadina, attenta alle buone pratiche e alla sostenibilità”.

“Non a caso – fa eco Riccardo Randello, responsabile presidi Slow food per la Sicilia orientale – abbiamo creato una serie di appuntamenti che possano da una parte avvicinare le persone alle eccellenze del territorio e dall’altra delle tavole rotonde dove ci si può confrontare sui temi della biodiversità, sostenibilità ambientale e sulla valorizzazione del territorio”.

Il Cicerchia fest 2023 si prospetta come un’opportunità di confronto e di dialogo per continuare a promuovere la cicerchia con progetti per il futuro da una parte e dall’altra come occasione di esaltazione del buon gusto, dei sapori e dei colori invernali attraverso degustazioni, show cooking, laboratori del gusto, conferenze, artisti di strada, giochi di fuoco, laboratori musicali, workshop, prodotti tipici.

Tra gli appuntamenti di quest’anno che hanno da subito destato la curiosità di molti attorno ad un evento che ha saputo ritagliarsi un ruolo di primo piano nel folto calendario invernale della Sicilia del food e del vino si sottolineano: la tavola rotonda con la Rete Ficos per promuovere la filiera corta siciliana, la degustazione degli oli a cura di Apo Catania, il laboratorio del gusto con wine tasting affidato alla sinergia tra Slow Food Catania e Onav Catania, il workshop su “I legumi e le erbe spontanee” di Maria Sonia Baldoni. Il tutto condito anche da momenti di allegria e spensieratezza. Si vuole tornare a far vivere le strade, i borghi e le piazze. Ad incontrasi fuori tra un sorriso e uno scambio di saluti. È il ritorno alle cose semplici, genuine e ancora musica contadina, artisti di strada, momenti di festa creando eventi per grandi e piccoli.

“Un grazie va al nostro sponsor ufficiale Acea e a tutti coloro che hanno creduto in noi e in questo progetto. Grande lavoro dell’associazione Strade degli Iblei per l’ottima direzione artistica e organizzativa dell’evento, un ulteriore ringraziamento a tutte le realtà locali, alle cantine che parteciperanno al laboratorio di domenica, ai produttori che animeranno il mercatino alla protezione civile, a tutto lo staff di giovani volontari che aiuteranno i tanti ospiti a muoversi all’interno di questa grande manifestazione. Un ringraziamento particolare al nostro media partner, Vip, Vino in pratica, nella persona di Paolo Li Rosi che seguirà l’intera manifestazione raccontandola sui suoi canali social; a Cinzia di Rosolini e Cristina Cocuzza per il supporto tecnico. Il Cicerchia fest è il frutto di una grande squadra organizzativa fatta da persone che collaborano e ci mettono il cuore. Vi aspettiamo – conclude Randello – il 28 e il 29 gennaio a Licodia Eubea”.

Sabato 28 gennaio alle 09.00 si terrà la visita guidata “Cunzuria, grotta dei Santi Licodia” a cura di Cammina con gusto e Strade degli Iblei. Alle 10.00 sarà inaugurato il Cicerchia Fest a cui seguirà una tavola rotonda e alle 11.30 l’apertura del mercatino agroalimentare artigianale e area food. Alle 12.00 laboratorio del gusto Slow food e alle 15.00 laboratorio sul tamburello e sul ballo siciliano a cura di Andrea CHessari e Federica Guglielmino e alle 16.00 al via la degustazione guidata degli oli. Si continuerà nel pomeriggio alle 17.30 con lo spettacolo di circo di strada “Tre per uno” a cura di Peppe Buggea e alle 18.00 largo al convegno sulla filiera corta siciliana “Produttori e consumatori insieme per un cambio di prospettiva”. Alle 18.30 la Sinfonica street band a cura dell’associazione musicale Licodia Sinfonica P. Costa e alle 19.30 fuochi pirotecnici. La giornata si concluderà con un Dj set a partire dalle 20.00.

Domenica 29 gennaio si partirà alle 09.15 con una escursione lungo l’antica trasversale sicula a cura di Cammina con gusto e Strade degli Iblei. Alle 09.30 sarà aperto il mercatino agroalimentare artigianale. Alle 10.00 è previsto un raduno di auto a cui seguirà alle 10.30 il convegno “Conservazione della biodiversità, sostenibilità ambientale e valorizzazione del territorio: quali prospettive per le aree interne”. Alle 11.00 appuntamento con le escursioni alla scoperta del borgo. Si potrà prenotare una visita guidata che porterà i visitatori alla scoperta del borgo, delle chiese, dei musei e del castello Santa Pau. Alle 11.30 si terrà la parata degli artisti di strada e alle 12.00 appuntamento con I tavernieri – canterini siciliani. Seguirà lo show cooking e alle 15.00 il laboratorio di giocoleria a cui seguirà l’evento “I legumi e le erbe spontanee – Maria Sonia Baldoni” e alle 16.00 orchestra dei tamburi parlanti e alle 16.30 “Wine tasting” a cui seguirà lo spettacolo “Tre per uno” a cura di Peppe Buggea. Alle 18.00 musica con la Sinfonica street band e alle 19.00 spettacolo di musica etnica. La giornata si concluderà con i fuochi pirotecnici in programma alle 20.30.