Floresta (Me): 9 giornate per Ottobrando

Quest’anno saranno nove gli appuntamenti di Ottobrando, la manifestazione che ogni anno richiama migliaia di visitatori a Floresta, piccolo borgo nebroideo in provincia di Messina.

Sarà, questa, un’edizione speciale di Ottobrando che guarda al futuro. La manifestazione, tra le più importanti della Sicilia, seppure iniziata in sordina, quest’anno si articolerà come sempre nei quattro fine settimana di ottobre, seguendo tematiche ben precise ancora da definirsi nel dettaglio.

Ad ogni modo è stato già stilato un programma provvisorio.

Il 5 e 6 ottobre appuntamento con Fagiolo a crucchittu e olio e olive. L’undici e dodici ottobre sarà la volta del suino nero dei Nebrodi, salumi e carne. Il 19 e 20 ottobre funghi, frutti e grani antichi e per l’ultimo fine settimana, 26 e 27 ottobre: provola e miele.

In questi contesti si svilupperanno secondo il tema della giornata i laboratori del gusto e il teatro del gusto.

Quest’anno Ottobrando avrà anche un’area solo per Slow Food, qui saranno sviluppati sia i teatri del gusto che i laboratori del gusto.

Saranno coinvolti ad Ottobrando gli istituti alberghieri del territorio: Randazzo, Brolo, Sant’Agata di Militello, Santo Stefano di Camastra, ma anche altre realtà di alta formazione, anche provenienti da fuori regione e ci sarà una sezione dedicata anche ai grani antichi. Prevista anche la partecipazione di cuochi stellati siciliani.

Ma Floresta punta ad ingrandire ancor di più la manifestazione. Giuseppe Calabrese, assessore delegato all’evento annuncia che “si stanno studiando forme di promozione per animare anche nel corso della settimana le attività ricettive e quelle dedite alla ristorazione”.

Parola d’ordine di questa edizione sarà “Qualità certificata”.