Catania: controlli dei Nas
Controlli dei Nas di Catania in diversi controlli in città, in particolare nell’area portuale. Qui è stato individuato un piccolo deposito all’ingrosso che, oltre la normale attività di stoccaggio di prodotti ittici surgelati all’origine, procedeva in modo del tutto abusivo senza accorgimenti igienici, alla lavorazione di crostacei, prevalentemente gamberi, effettuandone la sgusciatura manuale e il ricongelamento in confezioni successivamente vendute, presumibilmente al mercato nero.
Al momento dell’accesso dei militari dell’Arma dei Nas e del Noe, era in corso un sezionamento di un imponente esemplare di tonno rosso di cattura recente, in ambiente aperto di pertinenza di un capannone senza i dovuti accorgimenti igienico-sanitari.
Il tonno stava per essere caricato in una auto per poi essere venduto probabilmente al dettaglio, anche in aree mercatali cittadine. Il tonno, del peso di circa 130 Kg, senza alcuna tracciabilità documentale che ne garantisse l’origine e la salubrità, si presentava già in cattivo stato di conservazione considerate le alte temperature raggiunte nella giornata e quindi giudicato pericoloso per la salute dei consumatori da parte dei medici veterinari intervenuti su richiesta dei carabinieri.
Altro elemento di rischio per i consumatori è quello di acquistare prodotti decongelati con pratiche fraudolente e pericolose per la salute, senza alcuna informazione per il consumatore che ignaro è convinto di acquistare pesce fresco.
Non è raro purtroppo scoprire anche operatori ittici con pochi scrupoli che acquistano prodotto decongelato a prezzi inferiori per rivenderlo poi come prodotto fresco sia per motivi di lucro sia per la necessità di sopperire ai periodi di calo biologico non avendo disponibilità immediata di prodotto fresco da somministrare come tale.
Il consumatore più attento, per non incorrere in tale frode, potrebbe facilmente riconoscere il prodotto fresco valutando da sé alcuni aspetti organolettici quali l’odore gradevole tipico dell’ambiente marino, le branchie turgide e di colore intenso, l’occhio cristallino ecc.
L’intero quantitativo di pesce posto sotto sequestro dai NAS, per un quantitativo di oltre 2 quintali, sarà avviato purtroppo alla distruzione non potendo garantire l’origine e per le condizioni ambientali controindicate in cui è stato rinvenuto.