Sant’Agata di Militello (Me): verso la DOP suino nero dei Nebrodi
Il prossimo 14 aprile a Sant’Agata di Militello, nel messinese, si svolgerà un convegno dedicato alla valorizzazione del suino nero dei Nebrodi. Un appuntamento annunciato dal commissario Ferlito a margine dell’incontro con gli allevatori del comprensorio nella sede di Sant’Agata di Militello.
Il convegno sarà un appuntamento per presentare il disciplinare della DOP e del marchio collettivo di qualità del suino nero dei Nebrodi che rappresenta un importante volano di crescita per il territorio.
Così il parco dei Nebrodi prende ufficialmente un impegno chiaro finalizzato alla valorizzazione della risorsa autoctona che rappresenta un simbolo e un forte elemento identitario.
Grazie alla sinergia con l’Opan, organizzazione prodotto allenatori Nebrodi, verrà avviato il processo di riconoscimento della dop, prosciutto crudo di suino nero dei Nebrodi, per realizzare un prodotto che risponda alle esigenze del mercato.
Il raggiungimento della tutela D.O.P potrà finalmente dare il giusto riconoscimento ai 100 allevatori che operano nel territorio con oltre 2.500 riproduttori iscritti al libro genealogico. L’indotto di oltre 2.000 persone è la testimonianza tangibile che il suino nero rappresenta una delle più importanti fonti di reddito del territorio nebroideo.
Per questo motivo, il convegno si preannuncia un momento di confronto e propositività grazie alla presenza di autorevoli esperti ed all’azione di rilancio che il parco sta operando per sostenere la filiera del settore dichiara Luca Ferlito, commissario del Parco dei Nebrodi
Al convegno hanno assicurato la partecipazione gli assessori regionali Edy Bandiera, Ruggero Razza, Bernardette Grasso e Salvatore Cordaro.
Le conclusioni saranno affidate a Nello Musumeci, presidente della Regione a cui spetterà l’onore di marchiare il primo prosciutto crudo del suino nero dei Nebrodi.