Lo chef siciliano Raciti al “Bocuse d’Or” ad Alba

Ci sarà anche uno chef siciliano tra i concorrenti che il primo ottobre parteciperanno ad Alba alla selezione italiana del “Bocuse d’Or”. Il Piemonte ospiterà per la prima volta non solo la selezione nazionale ,ma anche gli europei a Torino a giugno del 2018. La finale mondiale, invece, si disputerà nel 2019 a Lione in Francia.

Il Bocuse d’or è stato inventato dal papà della cucina Paul Bocuse, lo chef 91enne, ancora ai fornelli di queste olimpiadi della cucina.

Fra i concorrenti anchhe lo chef 31enne Giuseppe Raciti, executive chef dell’hotel di charme Zash ad Archi, frazione di Riposto nel catanese. Lo chef si sta allenando a Misterbianco.