NOCINO

Il nocino è un liquore ottenuto dall’infusione di alcol e mallo di noci verdi. E’ un ottimo digestivo che si degusta liscio, a temperatura ambiente, dopo i pasti. E’ diffuso in tutte le regioni d’Italia e in Europa: liqueur de noix vertes o brou de noix (in Francia), Walnusslikör (in Germania) o green walnut liqueur (in Inghilterra). L’infuso di mallo di noci è delicatamente aromatizzato con chiodi di garofano o cannella e sono proprio queste spezie a rendere questo liquore particolarmente delicato e profumato. 

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